Mediterrane Vollwertkost

Blumenkohl ist ein wandlungsfähiger Klassiker und reich an Vitamin C. Gemeinsam mit Kartoffeln, frischen Kräutern und Gewürzen entsteht eine leckere Afrikanische Blumenkohlsuppe.

Rotkohl ist ein typisches Wintergemüse, dass reich an Mineralstoffen ist. Kombiniert mit Äpfeln, Orangen und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert entsteht eine leckere winterliche Mahlzeit.

Der vitaminreiche Wirsing ist vielseitig einsetzbar. Kombiniert man ihn mit Äpfeln und Aprikosen, dazu frische Petersilie und feine Gewürze, entsteht ein gesundes und leckeres Gericht.

Konfitüre mal anders: ganz ohne Zucker und mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser mild-süße Aufstrich herstellen. Ein fruchtiger Genuss für graue Wintertage!

Getrocknete Aprikosen vereinen sich mit mild saurem Naturjoghurt und gemahlenen Walnüssen. Ein unwiderstehlich leichtes Dessert, das sich zu verschiedenen Menüs kombinieren lässt und sich auch als fruchtiges Frühstück fürs Büro eignet.

Gemüse satt: mit diesem würzig-fruchtigen Ofengemüse lässt sich jeder Gemüsemuffel überzeugen. Zu Kürbis, Möhren und Pastinaken gesellen sich Rosinen, reichlich Zwiebel und Knoblauch.

Avocado eignet sich wie kaum eine andere Frucht für Aufstriche, nicht umsonst wird sie auch Butterfrucht genannt. In Kombination mit gehackten Walnüssen und Ruccola-Blättern entsteht eine würzige Creme die zu allen Brotsorten passt.

Das Besondere an einem Crumble ist die schnelle und einfache Zubereitung. Obst und Streusel bilden die Grundlage. Statt Butter und Weißmehl verwendet diese Variante Margarine, Buchweizenflocken und Kirchererbsen- oder Mandelmehl.

Reich an Vitamin C und mild im Geschmack, der Blumenkohl ist ein wandlungsfähiger Klassiker. In diesem bunten Curry spielt er die unumstrittene Hauptrolle.

Vielseitiger Blumenkohl und der gesunde Nudelklassiker sind die Hauptzutaten für dieses schmackhafte Gericht, das mit feinen Kräutern und Gewürzen eine besondere Note erhält.